今日は本当に冷えました
毎朝8時ころから学校給食の納品に出かけます。
今朝は路面がツルツル状態で、大きな通りは路面が乾いていて走り易いのですが日陰や横道は本当に大変でした。田んぼの中の1本道を走るときは。対向車なんか来ると相手の運転手さんもこちらも緊張で疲れますね。
昨年の１２月から、お店のスタッフに日記を書かせてます。ノートに毎日の気づいた事、お客様からのクレーム、いろいろ何でも書いてもらってますが、これがなかなか良いんですね。今まで気が付かなかったこと、これからこうしたらもっとスムーズに仕事が出来るんじゃないか？なんて思ったことを書いてもらってます。スタッフは殆ど学生のアルバイトなんですが、皆一生懸命です。
米国産牛肉の再輸入禁止措置になりましたが、外食産業のみならず、我々畜産業界に携わっている方たちは本当に大変です。いろいろニュースで騒がれてますが、全く管理がずさんですね。アメリカ産の牛肉の部位ごとのスペックは本当にすばらしく使いやすいのが信条でしたが、アレではダメですね。